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液氮速冻的好处：
液氮的温度达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。
1.液氮是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介。
2.以少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线
3.5分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着无需存储大量的产品
4.大大缩短您产品的上市时间
5.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求
6.减少水分损失，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）
7.很容易的被接入到现有的生产线中
8.为您的工厂节省空间
9.节省清洗时间
10.小的安装成本
11.低廉的维护成本
隧道式液氮速冻机是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机，速冻能力强，操作简单，自动化程度高。改系列液氮速冻机采用的加热技术、温控技术、和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。
液氮温度可达到—196度。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻使产生的冰晶小，并帮助保持食品的质地。这样防止了水分的丢失，几乎达到了无损失，保持了食品的原色、原味和原质。这些气化后的制冷氮气被均匀控制地导向冷冻机的前端，实现了热逆交换，从而提高氮气的利用率。该设备采用液氮作为制冷剂，液氮速冻机为食品速冻产业额新型设备。
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