喷淋式冷冻设有三个冷冻区：预冷区、冻结区和均温区，液氮经喷嘴成雾状与食品进行热交换，液氮吸热蒸发成氮气，氮气又被预冷新进入的食品，这样既利用了氮气的潜热，又利用了氮气的显热，是冷量得到充分利用。
液氮速冻机的喷淋式冷冻是如何运行的 ？
来源： 时间：2021-04-02 08:26:02 浏览次数：
喷淋式冷冻设有三个冷冻区：预冷区、冻结区和均温区
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