流态化速冻机主要是用于丁状、条状、粒状或块状产品的快速冻结，它的送风形式是从下自上，目的是使产品运动呈流态化状态，目的是防止产品粘连到一起。
设备是由库体、支撑、进出料部分、挡风部分、网带、震动装置、电机、蒸发器、传动系统、电控系统等组成。
需要速冻产品首先通过震动布料机均匀进入速冻机，通过传输网带向出料口运动， 随着气流速冻的增加，内部压力也同时增大，进入库体内部的食品层开始松动，另外，可以通过网带震动，使食品层松动，二者相互配合。气流吹动食品部分颗粒向上悬浮，输送物料膨胀，物料间的孔隙率加大，形成流化床，即所谓的流态化速冻。
食品在流化床内，悬浮部分受到由下自上的强冷风吹拂，同时，冷风在库体内循环，食品各个方面即受到各处冷风吹，形成快速的单体冻结。冻结食品都会经历冷却，表面冻结及深层冻结三个阶段，从而获得高品质的冻结单品。
食品流态化速冻设备果蔬流态化速冻机 玉米粒流态化速冻机 蓝莓流态化速冻机具有冻结速度快，冻品品质高、能耗低，操作简单、维护方便，使用寿命长等特点。
